Aux Rives de l’Arzon, la cuisine est une histoire de terroir et de passion. Dans un cadre naturel apaisant, le chef propose une table authentique où le Fin Gras du Mézenc, les charcuteries artisanales et les produits locaux sont à l’honneur.

Chaque assiette reflète la richesse de la Haute-Loire, entre tradition et générosité. Du tartare de bœuf coupé au couteau aux desserts maison, tout est pensé pour offrir un moment convivial et gourmand, fidèle à l’esprit d’une auberge de caractère.

Menu Table d’Hôte – 25, 50 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 20,80 €
 Entrées au choix

- Saumon sauvage fumé artisanalement à Craponne-sur-Arzon, sur une salade de lentilles
 - Escargots de Bourgogne (6 pièces) – supplément 5,00 €
 - Noix de jambon cru des Freytis (Haute-Loire)
 - Foie gras frais maison avec brioche maison – supplément 6,00 €

Plats au choix

- Porc de Haute-Loire mariné au sirop d’érable
 - Pavé de truite sauce à l’indienne
 - Rôti de veau (Haute-Loire) sauce aux girolles

Fromage ou Dessert

- Plateau de fromages d’Auvergne ou Faisselle maison
 - Dessert maison

Menu Enfant (jusqu’à 10 ans) – 14,00 €

Plat + Dessert au choix

Auberge Les Rives de l’Arzon – 33 ans de passion culinaire
 Tél : 04 71 01 13 00
 www.aubergelesrivesdelarzon.fr

Patrick  vous propose  un menu auberge et une carte  avec des  producteurs locaux 

Nos produits sont sélectionnés avec rigueur chez nos  producteurs locaux.

Charcuterie  des freytis à Beaulieu

Chèvre  de la fromagerie d’Amalthée

Lentille  verte AOC du Gaec des houche

Miel  de haute Loire

Volaille  fermière de chez Mr Vey à Polignac

Truite  de la pisciculture du Vourzac

Sélection  de fromage d’Isatis

Poitrine de porc marinée au sirop d érable